AZ. AGRICOLA PASTORINO ANDREA // Pontinvrea (SV)

QUALCOSA SU DI NOI

Mi chiamo Andrea Pastorino e insieme ai miei fratelli porto avanti una tradizione di famiglia: furono i miei nonni negli anni Sessanta a inaugurare la nostra attività. Così, siamo arrivati alla terza generazione di macellai e allevatori, sempre a Pontinvrea, nelle colline tra Sassello, le Albisole e la Valbormida.

Facciamo un lavoro duro e impegnativo, ma crediamo davvero che sia l’unico modo per proporre dei prodotti di qualità: alleviamo vacche (ne abbiamo circa 70), pecore e - quando è possibile - anche maiali, nutrendoli con il nostro fieno e con mangimi selezionati, garantendo loro le migliori condizioni di vita possibili, lasciando che gli animali abbiano tutto il tempo di crescere, senza fretta. E poi c’è la macellazione della carne e la preparazione dei tagli e dei prodotti di salumeria: ci vogliono materie prime scelte (che per noi sono i nostri animali), passione, voglia di imparare e migliorarsi continuamente.

Vengono anche da lontano per i nostri salami, per la testa in cassetta, per il prosciutto cotto completamente artigianale. Prodotti ottimi che vanno bene anche per i celiaci: non ci sono assolutamente farine o additivi di alcun genere nelle carni e nei salumi. Vengono, e poi magari tornano per provare la salsiccia, gli hamburger, o le costate che frolliamo con un procedimento particolare, in modo da garantire sempre una altissima qualità.

AZIENDA AGRICOLA PASTORINO ANDREA

Via Giovo, 16 Pontinvrea (SV)
Tel. 019 705105
email: info@aziendaagricolapastorino.it
www.aziendaagricolapastorino.it