LANGHE DI LIGURIA- LA BAGNA CAUDA E IL TARTUFO

Sabato 11 Dicembre 2021 – Cairo Montenotte – Piazza della Vittoria

 

Si respira già aria di festa, sabato mattina a Cairo Montenotte i produttori di Buone Terre si uniranno al “MERCATO DELLA TERRA” per dar vita ad un grande mercato dell’agro-alimentare con iniziative e degustazioni a tema natalizio.

Dalle 9 i volontari dell’associazione “Un Sorriso Per Tutti” impacchetteranno i tuoi acquisti realizzando bellissimi cesti regalo. Con un valore aggiunto: la sostenibilità non va in vacanza neanche a Natale e non vogliamo contribuire ad incrementare sprechi e rifiuti, grazie all’iniziativa “Ricicla il cestino” possiamo dar vita alla magia natalizia senza nuocere al pianeta. I cesti usati, sanificati e decorati dagli ospiti di “Villa Sanguinetti”, in un’ottica di economia circolare e di riuso, diventeranno delle splendide confezioni regalo, dei veri e propri cesti del gusto a km 0. Sarà inoltre possibile acquistare gli oggetti di artigianato artistico, realizzati dall’associazione devolvendo il ricavato in beneficenza.

 

Alle 10 Babbo Natale arriverà al mercato, incontrerà i bambini e distribuirà dolcetti artigianali realizzati da Buttiero Dolci Per Passione, La Cascina de Sole e Verdemare Liguria – La Porta sulle Langhe.

 

Alle 10,30 inizierà lo showcooking con degustazione guidata “Langhe di Liguria: la bagna cauda e il tartufo”. Lo chef Paolo Bazzano del ristorante Quintilio di Altare farà la spesa tra i banchi del mercato per preparare due piatti d’eccezione, il tutto dialogando con Andrea Carpi giornalista e autore, Maurizio Bazzano presidente dell’associazione Tartufai e Tartuficoltori, Walter Orsi coordinatore Buone terre e Gianpietro Meinero di Slow Food Valbormida. Un primo piatto sarà realizzato con la pasta fresca del Pastificio La Ginestra.
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Sarà infine presentata un’ attesissima iniziativa di Buone Terre: la masterclass  “Il tartufo dell’ imperatore” che si terrà a Millesimo il prossimo anno.

 

 

 

INSIEME A:

Condotta Slow Food Alta Val Bormida

Associazione Cuochi Savona

Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri

Associazione “Un Sorriso per Tutti”